L’Histoire du Domaine de la Vougeraie
Le Domaine de la Vougeraie, fondé en 1999, est le fruit de la réunion des plus beaux terroirs acquis par la famille Boisset au fil des décennies. L'histoire commence en 1964 avec l'achat de la première vigne, "Les Evocelles", à Gevrey-Chambertin.
Au fil des années, d'autres parcelles prestigieuses, notamment autour de Vougeot et en Côte de Beaune, sont venues enrichir le domaine. Aujourd'hui, le vignoble s'étend sur 44 hectares, répartis en 72 parcelles couvrant 37 appellations, avec une prédominance en Côte de Nuits.
Viticulture et Vinification : la Philosophie du domaine
Dès sa création, le Domaine de la Vougeraie a adopté une approche exigeante, privilégiant la viticulture biologique pour revitaliser les sols et produire des vins purs. En 2001, la biodynamie a été progressivement introduite, offrant une vision plus holistique de la viticulture. Depuis 2011, l'ensemble du domaine est cultivé selon ces principes, mettant l'accent sur la biodiversité et le respect des rythmes naturels.
La vinification est réalisée avec une précision artisanale, adaptée à chaque parcelle. Les raisins sont récoltés manuellement, avec un tri minutieux pour garantir une qualité optimale. Depuis 2008, la vinification en grappes entières est privilégiée pour les vins rouges, apportant complexité et finesse aux cuvées. L'élevage se fait principalement en fûts de chêne provenant de la forêt de Cîteaux, avec une attention particulière portée au calendrier lunaire lors des différentes étapes de la vinification.
Les Vins du Domaine de la Vougeraie
Le domaine produit une gamme diversifiée de vins, reflétant la richesse des terroirs bourguignons. Parmi les cuvées emblématiques, on retrouve le monopole Vougeot Premier Cru "Le Clos Blanc de Vougeot", un vin blanc issu de Chardonnay, reconnu pour sa complexité et son élégance.
Les vins rouges, élaborés principalement à partir de Pinot Noir, se distinguent par leur profondeur et leur finesse, avec des appellations prestigieuses telles que le Musigny Grand Cru, Bonnes Mares Grand Cru, Gevrey-Chambertin Premier Cru "Les Evocelles" et Nuits-Saint-Georges Premier Cru "Les Damodes".
