Maison A&S

L’Histoire de Maison A&S

Maison A&S débute par un projet entre deux amis passionnés : Pierre-Alexandre Soltana et Alexandre Aires. Ils ont tous deux faits leurs armes au sein de domaines de renoms en Bourgogne. Actuellement, Pierre-Alexandre est chef de culture pour le Domaine des Comtes Lafon et Alexandre, maitre de chai au Domaine Thibault Liger-Belair. Le millésime 2018 signe le début de l’aventure pour le négoce Maison A&S mais cela ne s’arrête pas là. En 2022, ils font l’acquisition d’une parcelle de Hautes Côtes de Beaune et en 2023 ils achètent une seconde parcelle sur l’appellation Pommard Village. 

Viticulture et Vinification : la Philosophie du domaine

Les deux amis achètent des raisins auprès de viticulteurs travaillant en agriculture biologique.  Ces derniers sont triés minutieusement et sont ensuite vinifiés. Les deux amis pratiquent la fermentation à partir de levures indigènes et vinifient sans ajouts d’intrants. Ils pratiquent généralement des élevages d’une année minimum en limitant la part de fûts neufs. 

Les Vins de chez Maison A&S

Maison A&S produit plusieurs appellations, certaines sont classées en appellations génériques, c’est le cas du Bourgogne Chardonnay et du Bourgogne Hautes Côtes de Beaune ; d’autres sont classées en appellation village comme le Maranges Le Bas des Loyères.