A&S SIRUGUE-NOËLLAT

L’Histoire du Domaine A&S Sirugue-Noëllat

Installé à Vosne-Romanée, le Domaine A&S Sirugue-Noëllat est né de l’union de deux familles profondément ancrées dans l’histoire viticole du village. Sophie Noëllat, issue du Domaine Michel Noëllat, et Arnaud Sirugue, issu du Domaine Robert Sirugue, réunissent ainsi deux héritages bourguignons au sein d’un domaine commun. Leur premier millésime voit le jour en 2016, avec seulement deux cuvées.

L’aventure débute notamment autour d’une parcelle de Vosne-Romanée “Les Barreaux”, située à proximité du célèbre Cros Parantoux. Le domaine s’est ensuite progressivement développé et dispose aujourd’hui d’une exploitation d’environ 12 hectares. Depuis le millésime 2023, les vins sont vinifiés dans une nouvelle cuverie à Vosne-Romanée. 

Viticulture et Vinification : la Philosophie du domaine

A&S Sirugue-Noëllat privilégie un travail précis à la vigne et des vinifications adaptées à chaque terroir. Les vendanges sont réalisées manuellement et la proportion de grappes entières peut varier selon les cuvées et les millésimes. Les fermentations s’appuient sur les levures indigènes, avec des extractions mesurées afin de préserver le fruit, la fraîcheur et l’identité des différentes parcelles. 

L’élevage en fûts accompagne ensuite les vins pendant 12 à 15 mois, sans rechercher une expression excessive du bois.

Les Vins du Domaine A&S Sirugue-Noëllat

La gamme d’A&S Sirugue-Noëllat reflète avant tout l’attachement d’Arnaud et Sophie aux grands terroirs de la Côte de Nuits. Chaque cuvée possède sa propre identité, tout en suivant une même recherche de finesse, de fraîcheur et d’expression du Pinot Noir.

À Vosne-Romanée, Les Barreaux et Vieilles Vignes offrent deux expressions distinctes du village, auxquelles s’ajoute le Vosne-Romanée 1er Cru Les Petits Monts, issu de l’un des climats les plus réputés de l’appellation. La gamme s’étend également à Nuits-Saint-Georges avec le Clos du Coteau des Bois et jusqu’au Grands Échézeaux Grand Cru, cuvée majeure du domaine issue de l’un des terroirs les plus prestigieux de la Côte de Nuits.