Domaine Eric Boigelot

L’Histoire du Domaine Eric Boigelot

Le domaine Boigelot est une vraie histoire de famille, fondé en 1918 avec seulement 2 hectares par l’arrière-grand-père d’Éric ce domaine s’agrandira petit à petit au fil des décennies. Aujourd’hui, Éric Boigelot et sa femme Patricia dirigent le domaine basé à Meursault.  

En tout, 9 hectares répartit sous 4 appellations prestigieuses de la Côte de Beaune : Meursault, Pommard, Volnay et Monthelie. 

Viticulture et Vinification : la Philosophie du domaine

L’alliance entre le respect du terroir et la modernité forge un mode de culture et de consommation durable concrétisé par la plus haute mention HVE 3 (Haute Valeur Environnementale). 

En cave, Éric Boigelot adopte une vinification traditionnelle alliée à des techniques précises pour sublimer chaque cuvée. Les vins, qu’ils soient rouges ou blancs, sont élevés en fûts de chêne pendant au moins 12 mois. 

Les Vins d’Eric Boigelot

Le Domaine Éric Boigelot propose une jolie gamme de vins blancs et rouges issus de plusieurs appellations prestigieuses de la Côte de Beaune. Parmi eux, les amateurs apprécieront notamment son Meursault Premier Cru « Caillerets » ou encore le Volnay Premier Cru « Santenots ». 

Les vins du domaine reflètent l’identité unique de chaque parcelle, offrant des cuvées d’une grande élégance et d’une superbe complexité.