L’Histoire du Domaine Giacomo Baraldo
L'entreprise familiale de Giacomo Baraldo a été fondée dans les années 1990 par son père, Silvestro, sur des terres initialement composées de forêts et de pâturages. Ce n'est que lors des 18 ans de Giacomo, après avoir goûté des vins prestigieux comme un Sassicaia et un Barolo, qu'il a décidé de se consacrer à la viticulture. Aujourd'hui, ils exploitent environ 4,5 hectares de vignes sur leur propriété de 12 hectares. Giacomo a enrichi ses connaissances en voyageant à travers le monde. Il a notamment travaillé en Argentine, en Nouvelle-Zélande, et en France, où il a perfectionné ses compétences en Bourgogne au Domaine De Montille.
Viticulture et Vinification : la Philosophie du Domaine
En 2016, Giacomo Baraldo décide de se consacrer pleinement à la viticulture. Ses expériences internationales lui ont permis de comparer diverses techniques viticoles et d'adopter une approche innovante et artisanale pour son propre domaine.
Les Vins du Domaine Giacomo Baraldo
Le domaine Giacomo Baraldo produit des vins rouges offrant une bouche dynamique avec des tanins élégants et persistant. Les vins blancs se distinguent par leur fraîcheur et leur équilibre, tout en reflétant le terroir unique de Toscane. Cette approche artisanale et respectueuse de la nature permet de créer des vins authentiques qui expriment pleinement les caractéristiques du sol et du climat local.
