L’Histoire de Château Latour
Le Château Latour est l’un des joyaux les plus anciens et les plus respectés du Médoc, son histoire remontant au XIVe siècle. C’est au XVIIe siècle que la famille Ségur fait entrer le domaine dans la légende, posant les fondements d'un savoir-faire exceptionnel. Reconnu Premier Grand Cru Classé en 1855, le Château Latour incarne la quintessence des grands vins de Pauillac. Acquis en 1993 par François Pinault, le domaine bénéficie de moyens modernes tout en restant fidèle à ses traditions. Cette alliance entre héritage et innovation a propulsé le Château Latour au sommet de la hiérarchie des vins de Bordeaux.
Viticulture et Vinification : la Philosophie du domaine
Le vignoble de Château Latour s’étend sur 78 hectares, dont le légendaire "Enclos" de 47 hectares, qui produit le Grand Vin. Situé sur des sols graveleux riches en minéraux, ce terroir unique offre aux cépages du domaine – majoritairement du Cabernet Sauvignon, complété par du Merlot, du Petit Verdot et du Cabernet Franc – des conditions de maturation idéales. La viticulture, guidée par des pratiques biologiques dès 2018, garantit un respect profond du terroir. Les vendanges manuelles, suivies d’une vinification minutieuse, révèlent la richesse et la complexité de chaque parcelle. L’élevage en barriques neuves de chêne français confère aux vins leur puissance tannique et leur finesse aromatique, assurant ainsi une capacité de garde remarquable.
Les Vins de Château Latour
Le Château Latour est réputé pour l’excellence et la longévité de ses vins, produits avec une précision et un raffinement incomparable. Le Grand Vin, assemblage équilibré de Cabernet Sauvignon, de Merlot et de cépages secondaires, incarne toute la profondeur du terroir de Pauillac. À ses côtés, Les Forts de Latour et le Pauillac de Château Latour, également issus de parcelles soigneusement sélectionnées, offrent une interprétation singulière et élégante du domaine. Les vins de Château Latour, avec leurs arômes intenses de fruits noirs, d'épices et de notes subtiles de graphite, se distinguent par leur potentiel de garde exceptionnel, promettant une expérience sensorielle unique pour les amateurs de grands vins de Bordeaux.
