Localisation

Échezeaux est une appellation Grand Cru prestigieuse de la Côte de Nuits, en Bourgogne, située au cœur de la commune de Flagey-Échezeaux. Ce vignoble, qui s’étend sur environ 35 hectares, est bordé au nord par le Clos de Vougeot et au sud par les Grands Crus de Vosne-Romanée. Créée en 1937, l’appellation Échezeaux est divisée en onze lieux-dits ou "climats", chacun apportant des nuances distinctes à ce terroir d’exception. Ce Grand Cru est exclusivement dédié à la production de vins rouges issus du cépage Pinot Noir, reconnu pour sa complexité et son caractère.

Terroirs

Les sols de l’appellation Échezeaux se distinguent par une composition de marnes, d’argiles et de calcaires. Les parties plus élevées du vignoble, riches en cailloux, favorisent une maturation lente des raisins, offrant ainsi des vins élégants et fins, tandis que les zones inférieures, plus argileuses, confèrent structure et richesse aux vins. Les vignes, situées entre 250 et 300 mètres d’altitude, bénéficient d’une orientation idéale vers l’est, assurant une exposition optimale et un ensoleillement propice à une maturation équilibrée du Pinot Noir.

Profil des vins

Les vins d’Échezeaux sont réputés pour leur complexité aromatique et leur grande profondeur. Jeunes, ils révèlent des arômes de fruits rouges et noirs comme la framboise, la cerise et la mûre, accompagnés de notes florales et épicées. Avec l’âge, ils développent des nuances de sous-bois, de réglisse et de truffe, gagnant en intensité et en complexité. En bouche, les Échezeaux sont des vins puissants mais équilibrés, dotés de tannins soyeux et d'une longue persistance.

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