L’Histoire de Château Cheval Blanc
L’histoire de Château Cheval Blanc remonte au XIXe siècle, lorsque le domaine est créé à partir d’un ensemble de parcelles situées à la frontière entre Saint-Émilion et Pomerol. En 1832, Jean Laussac-Fourcaud acquiert progressivement ces terres et les fusionne pour donner naissance à un domaine unique en son genre. Rapidement, Cheval Blanc acquiert une réputation de prestige et de qualité, se distinguant par des vins d’une finesse et d’une profondeur exceptionnelles.
Le domaine reçoit la distinction de Premier Grand Cru Classé A en 1954, l’une des plus hautes reconnaissances de l’appellation Saint-Émilion. Depuis 1998, Château Cheval Blanc appartient au groupe LVMH, qui continue de soutenir le domaine dans sa quête d’excellence, en respectant son riche patrimoine tout en investissant dans des techniques modernes. Cette alliance de tradition et d’innovation a consolidé la position de Cheval Blanc parmi les plus grands vins de Bordeaux.
Viticulture et Vinification : la Philosophie du domaine
Le vignoble de Château Cheval Blanc s’étend sur 39 hectares, répartis entre des sols graveleux et argileux, un terroir rare qui permet une combinaison unique entre le Cabernet Franc et le Merlot. Cet équilibre de cépages confère aux vins un caractère distinctif, avec une structure tannique élégante et une palette aromatique complexe.
La viticulture chez Cheval Blanc privilégie des pratiques durables et respectueuses de l’environnement. Les vendanges manuelles assurent une sélection méticuleuse des grappes, tandis que la vinification est réalisée avec une précision extrême, chaque parcelle étant vinifiée séparément pour préserver les nuances de chaque terroir.
Les Vins de Château Cheval Blanc
Les vins de Château Cheval Blanc sont célèbres pour leur élégance et leur potentiel de garde. La combinaison du Cabernet Franc et du Merlot, cultivés sur des sols exceptionnels, confère aux vins une richesse aromatique unique, avec des notes de fruits rouges, d'épices et de fleurs. Après plusieurs années de vieillissement, ces vins développent des arômes subtils de sous-bois, de truffe et de cuir, offrant une profondeur et une complexité incomparables.
Château Cheval Blanc propose plusieurs cuvées emblématiques : Château Cheval Blanc , Le Petit Cheval, Le Petit Cheval Blanc, le petit frère Château Quinault l’Enclos et en Argentine le Cheval des Andes.
