DUBREUIL FONTAINE - Aloxe Corton 1er Cru Les Vercots 2023

L'appellation Aloxe Corton 1er cru

L’Aloxe Corton 1er cru appartient à la Côte de Beaune, en Bourgogne, et compte parmi les appellations réputées pour ses vins rouges de caractère. Classé 1er cru, le climat Les Vercots exprime une lecture précise de ce terroir bourguignon, dans un millésime 2023.

Élaboré à partir de Pinot Noir, cépage emblématique des grands rouges de Bourgogne, ce vin s’inscrit dans un style alliant structure, fraîcheur et finesse. L’appellation est particulièrement appréciée pour l’équilibre entre une matière affirmée et une expression élégante du fruit. La mention Les Vercots permet d’identifier une origine parcellaire au sein de l’appellation, tandis que le classement 1er cru souligne son niveau de reconnaissance.

Ce rouge offre ainsi un profil adapté à la table comme à la dégustation attentive. Sa personnalité bourguignonne repose moins sur la puissance démonstrative que sur la précision, la profondeur et la capacité à accompagner l’évolution des arômes avec le temps.

Domaine Dubreuil-Fontaine

Le Domaine Dubreuil-Fontaine signe cette cuvée d’Aloxe Corton 1er cru Les Vercots 2023. Implanté en Bourgogne, dans la Côte de Beaune, le domaine propose ici un vin fidèle à l’identité de son appellation et à la finesse recherchée dans les grands Pinot Noir bourguignons.

Le millésime 2023 est présenté dans la couleur rouge et bénéficie du statut de 1er cru. Le travail du producteur s’inscrit dans une approche où l’origine, le cépage et la classification tiennent une place centrale. Cette cuvée peut être appréciée dès aujourd’hui dans de bonnes conditions de service, tout en conservant un potentiel d’évolution cohérent avec son appellation.

Conseils de dégustation

Servez ce vin entre 15 et 17 °C, après une aération modérée si nécessaire. Une ouverture un peu avant le repas permet de favoriser l’expression du Pinot Noir sans accentuer la température ni la sensation d’alcool. Un verre à Bourgogne suffisamment ample mettra en valeur son équilibre et sa texture.

À table, cet Aloxe Corton 1er cru accompagnera avec justesse une volaille rôtie, un veau mijoté, un filet de bœuf ou une côte de porc grillée. Il trouvera également sa place auprès de plats aux champignons, d’une cuisine bourguignonne traditionnelle ou de fromages à pâte pressée, comme le comté affiné ou le beaufort.

Pour la garde, prévoyez une durée indicative de 6 à 10 ans, selon les conditions de conservation et l’évolution de la bouteille. Conservez-la couchée, à température stable, à l’abri de la lumière et des vibrations.