Le Domaine Prieuré Roch, situé au cœur de la Côte de Nuits en Bourgogne, est reconnu pour ses vins naturels d'exception, reflétant fidèlement la richesse de leurs terroirs. Fondé en 1988 par Henry-Frédéric Roch, petit-fils d'Henri Leroy, ce domaine s'étend aujourd'hui sur une vingtaine d'hectares répartis sur des appellations prestigieuses telles que Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée, Vougeot, Nuits-Saint-Georges, Ladoix et Savigny-lès-Beaune.
L’Histoire de Prieuré Roch
En 1988, animé par une passion pour les vins authentiques, Henry-Frédéric Roch crée le Domaine Prieuré Roch avec l'aide de son grand-père, Henri Leroy, fondateur de la célèbre Maison Leroy. Dès ses débuts, le domaine adopte une approche respectueuse de la vigne, bannissant l'utilisation de produits chimiques et favorisant des méthodes de culture traditionnelles. Après le décès d'Henry-Frédéric Roch en 2018, son bras droit, Yannick Champ, qui l'accompagnait depuis 1989, reprend la direction du domaine, perpétuant ainsi la vision et les valeurs instaurées par son fondateur.
Viticulture et Vinification : la Philosophie du domaine
Le Domaine Prieuré Roch est profondément engagé dans une viticulture biologique, excluant tout produit de synthèse, tant dans le vignoble que lors de la vinification. Les vignes sont cultivées avec une attention minutieuse, privilégiant les pratiques manuelles pour préserver la biodiversité et l'équilibre naturel des sols. La vinification se distingue par l'utilisation de grappes entières et l'absence totale de sulfites ajoutés, permettant aux vins naturels du domaine d'exprimer pleinement la typicité de chaque terroir.
Les Vins de Prieuré Roch
Parmi les cuvées emblématiques du domaine, on retrouve des monopoles prestigieux tels que le Clos des Corvées (5,21 hectares en Nuits-Saint-Georges Premier Cru), le Clos des Varoilles (6 hectares en Gevrey-Chambertin Premier Cru) et le Clos Goillotte (0,55 hectare en Vosne-Romanée), autrefois propriété privée du Prince de Conti. Ces vins se caractérisent par leur pureté, leur sensualité et une profondeur aromatique exceptionnelle, reflétant l'engagement du domaine à produire des vins naturels d'une qualité remarquable.
