リュリィ・プルミエ・クリュのアペラシオン
このキュヴェは、コート・シャロネーズの中心に位置するブルゴーニュのアペラシオン、リュリィ・プルミエ・クリュの魅力を際立たせています。白・赤の双方で知られるこのアペラシオンは、クリマの個性と土壌の多様性を、繊細に表現します。クリマ「Meix Cadot」は、リュリィを特徴づけるこの区画のモザイクの一部です。
白ワインでは、ブルゴーニュを象徴する品種であるシャルドネが主体となります。ここでは、より豊かな質感にフレッシュさが寄り添う、正確で均衡の取れた、骨格のあるワインを生み出すのに適した環境が整っています。プルミエ・クリュの格付けは、テロワールの質と、ワインが時を経て調和を保ちながら熟成する力を示しています。
2020年は、ブルゴーニュで高く評価されるヴィンテージです。このボトル固有のテイスティングノートをあらかじめ断定するものではありませんが、若いうちにも、瓶詰めから数年を経てからも、注意深く味わう価値のあるワインです。輝き、ボリューム、余韻の長さが均衡した表現を期待できるスタイルです。
Dureuil Janthial
Dureuil Janthialは、ブルゴーニュの精神に忠実なアプローチで、クリマ「Meix Cadot」のこの表現を手がけています。すなわち、アペラシオン、土地、そしてヴィンテージの精緻さを前面に引き出すことです。コート・シャロネーズのブルゴーニュに拠点を置く生産者が、2020年産のプルミエ・クリュ白ワインとして仕上げています。
このキュヴェは、食卓に寄り添いながら、十分な熟成能力も備えた、リュリィの優雅な解釈です。ドメーヌ名とクリマ名が、このワインに原産地へ明確に根ざした個性を与えており、誇張された表現を追求していません。
テイスティングのアドバイス
このリュリィ・プルミエ・クリュ白は、10～12℃で、十分に時間を取って開栓し、香味が開くのを待ってお召し上がりください。若いうちに味わう場合は、適度な酸素との接触を心がけたうえで、デキャンタージュも検討できます。
食卓では、ローストした魚や軽いソースで仕立てた魚介料理、貝類、甲殻類、クリームを使った鶏料理と好相性です。フレッシュさは、きのこのリゾット、ローストした野菜、風味の穏やかな圧搾タイプのチーズとも調和します。バランスを保つため、香辛料を強く効かせた料理や、酢を強く利かせた料理は避けてください。
飲み頃の目安は、保管状態と目指す熟成の進み具合によって異なりますが、5～8年です。ボトルは横に寝かせ、光と温度変化を避けて保管してください。
