L’Histoire de Petrus
L’histoire de Petrus est l’une des plus mystérieuses parmi les propriétés qui constituent la renommée de l’appellation Pomerol. Au cours du XIXe siècle, c’est la famille Arnaud qui fut propriétaire du domaine. A partir de 1925, Madame Loubat rachète progressivement les parts de la propriété pour en devenir la détentrice exclusive en 1945. A partir de ce moment, la notoriété de Petrus progresse pour se hisser parmi les plus Grands Vins de Bordeaux. En effet, le vin de Petrus sera notamment servi lors du mariage de la reine Elisabeth II. Le négociant Jean-Pierre Moueix va progressivement racheter les parts du domaine ; par la suite, il obtiendra l’exclusivité de la distribution des vins.
Viticulture et Vinification : la Philosophie du domaine
Situé à 40 mètres d’altitude, le vignoble s’étend sur seulement 11.5 hectares de vignes au cœur de l’appellation Pomerol. Le sol se constitue d’un mélange de graves et d’argile, une composition unique qui confère aux vins une élégance sans égal. L’encépagement est principalement composé de Merlot, cépage emblématique des vins de l’appellation Pomerol. Les raisins sont d’abord entièrement récoltés à la main pour être ensuite vinifiés d’une main de maître par Olivier Berrouet. Les vins seront finalement élevés plusieurs mois en futs de chêne.
Le Vin de Petrus
Chaque année Petrus perpétue son savoir-faire afin de proposer un vin toujours plus exceptionnel. La puissance et la complexité aromatique de ce vin, participent à son prestige et sa renommée. Le vin de Petrus est reconnaissable par des arômes de fruits noirs tels que la mûre et le cassis. Après plusieurs années passées en cave, la texture généreuse et intense est complétée par des notes plus évoluées de truffe et de sous-bois. Celles-ci témoignent d’un potentiel de garde exceptionnel permettant au vin de Petrus de se sublimer avec le temps.
